Restoraniärimees Siim Emajõe: kõik saab alguse klientidest, tahame pakkuda parimat

Ajakirjanikule alkovaba granaatõunakokteili võib pakkuda? Muidugi. FOTOD: VAMBOLA PAAVO Istusime Põltsamaa lossi hoovil restorani Oberpahlen terrassil ja ajasime Siimuga juttu Põltsmaast, tema tööst ja muustki. Kevad on käes, ilm soe ja taevas särab päike. Siimul tegevust jagub. Pidevalt tuleb ennast jagada kahe linna vahel. Hoida silm peal Oberpahleni asjadel, olla restorani poolel töötajatele abiks ning…