Härjanurme kalatalus hakatakse forelle peagi uutmoodi tehnoloogiaga kasvatama. Retsirkulatsioonisüsteemides ehk suletud süsteemides ringleb sama vesi, seda puhastatakse mehhaaniliselt ja bioloogiliselt. Taoline süsteem on keskkonnasäästlik.
Kala maitsega tuleb teatud probleeme, kuid see on küllalt lihtsalt kõrvaldatav.
100 tonni nädalas andev suletud süsteemiga kalafarm läheb maksma umbes 15-18 miljonit krooni.
Investeerida pole pankade abita kahjuks võimalik. Pankadega pole kalatalul probleeme olnud, sellepärast usub Härjanurme kalatalu peremees Aarne Liiv, et saab vajadusel laenu. Kindlasti peab olema omaosalus ja ehk on võimalik ka riigiabi saada.
Aarne Liiv ütles, et mõned kaupluseketid tahavad nädalas saada 40-50 tonni kala, nii palju pole tal lihtsalt võimalik praeguse meetodiga kasvatada.
HELVE LAASIK
